学校创建于1993年，2002年经教育部批准纳入国家统一招生计划，是一所非盈利性民办本科高校，也是上海市唯一一所进入全国本科层次职业教育试点大学之一。2019年12月，经教育部批准升格为本科，2020年6月，上海中侨职业技术学院更名为上海中侨职业技术大学（简称“中侨大学”）。学校占地542.4亩，校园环境怡人，在校生7000余人。学校以创办“专业特色鲜明、办学风格新型”国内外知名现代职业教育大学为发展目标。全国制造业500强企业——致达集团以“科教兴企，产业报国”为己任，为学校发展提供坚实后盾。
学校坚持中国特色社会主义办学方向，贯彻落实立德树人根本任务，为国育才，为党育人，积极探索三全育人综合改革，坚持把服务国家和区域经济社会作为提升办学水平的标杠，把培养德智体美劳全面发展的合格人才作为办学中心任务。学校秉承“做人、做事、做学”校训精神，坚持“创新、创业、创值”发展思路，在现代职业教育发展的道路上砥砺前行。学校与上海交通大学依托地缘优势，深化教育合作，推进专科与本科教育资源共建共享。由上海交通大学选派校长，推进专业发展、人才培养、文化交流、国际合作、专本衔接，助力现代职业教育发展。
学校现有8个二级学院、35个专业（方向）面向全国招生，10个本科专业，在探索中形成“学校、企业、行业、政府”四位一体的联动育人模式。学校坚持以企业和社会用人标准为导向，集多方智慧协同制订人才培养方案，打造专业特色，形成了以食品专业群、老年护理、证券与期货为特色专业，以广告设计与制作、汽车运用技术为品牌专业，以物流管理为特色专业的专业建设格局。学校与245家企业保持着良好关系，拥有校内外专业实训基地153个。学校全力推进“升格本科，特色立校”的发展战略，整合资源，深化合作，进一步推动教育教学改革和内涵特色发展，依托上海交通大学、华东理工大学、复旦大学、上海财经大学、华东师范大学、上海师范大学、上海工程技术大学等多所高校的优质教育资源，服务学生与周边社区人群职业技能培养和学历再提升。近年来，学校与美国、英国、日本、西班牙等国家和台湾地区多所高校保持良好交流合作，不断拓展海外交流与合作项目，提升学校国际化办学能力，增强师生国际化视野。学校累计派送500余名学生出国接受短期交换学习实践及留学深造，为学生海外游学，出国深造搭建平台。
